过去十几年，餐饮行业的数字化进程，本质上是一场从“工具替代人力”到“数据驱动决策”的深刻演变。早期，用Excel统计营业额、人工汇总门店数据是常态；随后，POS、会员、供应链等系统逐渐普及，将业务搬到了线上。然而，系统越上越多，许多餐饮企业却发现自己陷入了新的困境：门店、营销、供应链、财务数据分散在不同系统，形成“数据孤岛”；报表虽多，却难以快速定位经营问题；总部想精细化管理，却得不到及时、准确的数据支撑。甚至不少企业花费大量成本建设系统后，最终仍依赖人工Excel做分析。这揭示了一个核心命题：餐饮数字化真正要解决的，已不再是“有没有数据”，而是“数据能不能被高效利用”。指标能否统一？问题能否快速定位？数据最终能否辅助经营决策？这正是餐链，作为聚焦连锁餐饮供应链与成本精细化的数字化服务商，所

餐饮设计行业现存普遍问题当前餐饮赛道竞争日趋激烈，不少商家在门店装修阶段就遇到诸多共性问题：同质化模板设计导致门店没有记忆点，无法吸引目标客流；部分设计方案只注重颜值忽略经营需求，动线拥堵、后厨布局不合理直接影响运营效率；效果图与实景落地差距大，后期整改返工增加额外成本，也拉长了开店周期，种种问题都拖慢了门店回本节奏。对于零基础餐饮创业者、想要打造差异化门店的新店主、需要升级翻新的老店经营方，以及计划布局连锁品牌的从业者而言，找到适配自身需求的设计服务方尤为关键。全业态全场景的服务适配范围专业的设计服务可覆盖全品类餐饮业态，包括中餐正餐、火锅、炭火烧烤、快餐简餐、特色私房菜、网红潮流餐饮、社区小店、商场档口等，同时适配街边店、商场店、连锁门店、老店翻新等不同开店场景，可为商家提供一对一量身定

当下国内酒店餐饮行业已经进入存量竞争阶段，不少连锁餐饮、酒店品牌将出海作为新增长路径，中餐、新式茶饮、中式烘焙持续在东南亚、中东、欧美落地扩张，海外文旅酒店、商业餐饮配套需求同步走高。我们观察到：不少做餐饮设备、预制食材、茶饮器具的工厂都在布局出海，但实际拓单处处受限：常年飞海外展会，展位、差旅、翻译开支居高不下，到场买家零散，很难稳定对接长期海外订单；而来华采购的海外餐饮品牌、经销商也很难一次性配齐后厨、饮品、预制食材全套餐饮货源，两边都缺少高效对接的专属平台。而深圳，作为粤港澳大湾区外贸核心门户，坐拥成熟跨境物流、报关、分销配套体系，天然对接东南亚、中东、拉美海外市场，形成 “广州综合品类洽谈、深圳餐饮垂直供应链深度选品” 的高效来华采购路线，是国内餐饮上下游对接全球订单的优质实体平台。

近些年县域餐饮市场正在发生肉眼可见的变化：曾经自带 “高级感” 的肯德基、麦当劳客流放缓，主打饺子、小炒、本土特色快餐的连锁门店，反倒常年客流不断。不少人简单将这种转变归结为价格差异，但结合行业数据与消费趋势来看，这是一场由消费心理、产品供给、文化认知共同推动的结构性转变。2025 年六成以上中式餐饮门店集中在三线及以下城市，县域市场成为餐饮扩张的核心阵地；从品类占比来看，中式快餐市场体量遥遥领先，西式快餐门店占比不足 3%，下沉市场的差距更加悬殊。附图 源自摄图网如果低价是取胜关键，就无法解释市场上多款三十至四十元区间的中式标准化产品持续热销；反观头部洋快餐，近年不断推出米饭、中式炸物、本土风味汉堡，主动向中式饮食靠拢。不难看出，价格只是次要因素，这场市场反转的核心，是国人本土味觉话语权的

6月3日，中国证券报·中证金牛座记者从国家市场监督管理总局获悉，近期，市场监管总局开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类7大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检，全链条排查网络餐饮食品风险。本次专项抽检采取线上、线下相结合的方式开展。线上覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等24个大中城市，涉及875家餐饮外卖单位。本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。本次专项抽检发现，个别餐饮店存在未公示工作人员健康证、健康证过期未补办、部分店员无

7月21日，中山市市场监督管理局向社会公开通报第三期网络餐饮违法行为典型案例，通过以案示警，进一步压实入网餐饮服务提供者主体责任，营造安全放心的网络餐饮消费环境。案例一：超范围经营冷食，大涌镇一面馆被罚没1500余元近期，中山市市场监督管理局执法人员根据前期网络监测排查线索，对位于大涌镇旧圩的某面馆开展突击执法检查。经查，该面馆持有的《食品经营许可证》核准的经营项目仅为“热食类食品制售”，但其在实体门店及外卖网络平台均存在销售五香猪头肉、凉拌面筋等冷食类食品的行为，涉嫌超范围经营。当事人的行为违反了《广东省食品安全条例》关于食品经营者应当按照许可范围依法经营的相关规定。鉴于当事人能够主动配合调查并积极落实整改，市场监管部门依法对其作出没收违法所得507元，并处罚款1000元的行政处罚决定。案

中国商报（记者 王彤旭）近日，薛之谦的上上谦关掉了全国最后一家门店。那条挂在小红书上的歇业通知只有短短一行字：“明日我们歇业整顿，大家不要跑空。”14年，从巅峰时期近30家门店、单日营业额冲到150万元，到最后几乎悄无声息地离场，这中间的反差大得让人一时反应不过来。上上谦不是孤例，只是这场明星餐饮退潮里的一朵“浪花”。陈赫等人联合创立的贤合庄，最风光时全国有800家门店，如今仅剩十多家门店；郑恺曾经持股的火凤祥，一年就扩张至200家，现在掰着手指头就能数清；关晓彤关联的奶茶品牌“天然呆”母公司申请破产，黄晓明担任品牌官的“烧江南烤肉”陷入经营危机。昨日人声鼎沸，今日门可罗雀，这种反差在餐饮行业里显得格外刺眼。为何顶着明星光环的餐厅终成昙花一现？答案藏在“流量”与“留量”的错位里。明星餐饮的套

继在线下门店推出餐饮堂食业务后，近日，永辉超市悄然在美团平台上线了一家“永辉厨房”，主打餐饮外卖服务。据红餐网了解，这家新上线的“永辉厨房”地址位于永辉超市福州奥体商业中心门店。在美团平台上，永辉厨房不仅标注了显眼的“好食材看得见，好味道吃得到”宣传语，同时还披露了门店环境、食材制作等照片信息，以透明化运营方式保障食品安全，主打品质外卖。△图片来源：美团截图另从永辉厨房的详情页可以看到，其产品整体较为丰富，涵盖小龙虾、麻辣烫、福州捞化、现制卤味、炸物小吃、烧腊饭等多个品类，SKU超30种，能够覆盖消费者日常简餐、解馋小吃、休闲加餐等多元化用餐需求。△图片来源：美团截图在配送方面，永辉厨房的订餐配送服务较为灵活贴心，支持消费者跨天预订，每天上午10点后开启配送，适配不同消费者的用餐规划。值得一

万象生鲜配送系统凭各项适用功能遥遥领先在如今竞争日益激烈的市场环境中，连锁餐饮需要借助高效的生鲜配送体系来优化运营。这类系统不仅简化了食材采购管理，还提升了整个供应链的运作效率。借助智能化平台，企业能够实现实时数据监控，确保各环节高效运转。这种改进让连锁餐饮能够更快应对市场需求的变化，同时降低成本、提升整体效率。无论是库存管理还是配送计划的优化，都会让企业在市场竞争中获得明显优势。在日益激烈的市场竞争中，连锁餐饮需要一个高效的生鲜配送方案。万象生鲜配送系统通过整合多项功能，帮助企业提升供应链效率，达到降本增效。该系统能高效掌控从采购到配送的各个环节，确保食材在最佳状态下及时送达。同时，借助其智能化工具，企业能够实时监控库存和订单信息，方便作出决策。下表呈现了该系统在各个方面所带来的效率提升：